PRZEPIS NA SERNIK Z OWOCAMI NA SPODZIE BROWNIE Składniki: Brownie: 2 szklanki mąki pszennej 2/3 szklanki cukru 2/3 szklanki kakao 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka sody szczypta soli 1 szklanka mleka 2/3 szklanki oleju 2 duże jajka 2/3 szklanki wrzącej wody Masa serowa: 2 kg mielonego białego sera (z wiaderka) 6 dużych jajek 1 szklanka cukru 2 budynie śmietankowe bez cukru szczególnie, że składniki podane na szklanki i łyżki – tak jak lubię, bo nie mam w domu wagi kuchennej 🙂 i wszystko w domu miałam. Zależało mi na dużej, podzielnej blaszce, ale nie za słodkiej, dlatego nie stosowałam się do podanych proporcji szczegółowo – ciasto brownie przygotowałam bez zwiększania ilości składników, ale już masę serową przygotowałam z 2 kg sera. U mnie tytuł to sernik z owocami na spodzie brownie, bo nie miałam tylu truskawek, by zrobić tylko z nimi (a na pole daleko :P), więc prawie połowa była z borówkami, a jeszcze paseczek z jeżynami – ze wszystkimi owocami doskonały, choć najlepszy z truskawkami, uwielbiam truskawki :). Doskonały w smaku sernik z owocami na spodzie brownie, który na zawsze skradł nasze serca 🙂 przepyszny spód brownie i masa serowa dopełniona owocami rozkosznie rozpływają się w ustach 🙂 cały sekret tkwi w jedzeniu obu warstw naraz, bo każda osobno jest pyszna, ale połączone to już obłędnie doskonałe! Bo przepis jest na tyle uniwersalny, że można śmiało kombinować z różnymi owocami (i to nie tylko świeżymi, z syropu też się nadadzą, również wiśnie, brzoskwinie…). Więc jak zobaczyłam przepis na TEN sernik (klik), to choć chciałam z tym poczekać (ograniczanie słodkiego i takie tam;)) nie powstrzymałam się i przygotowałam od razu 🙂 Gotową masę serową wylej na podpieczony spód, ułóż rzędami truskawki (przekrojem do spodu) i blaszkę ponownie wstaw do piekarnika nagrzanego do 200ºC, ale chwilę po wstawieniu zmniejsz temperaturę na 190ºC – piecz około 30 minut. Truskawki (czy inne owoce – jak lubisz lub co tam akurat masz) umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i przekroić na połówki (mniejsze owoców, jak borówki, jeżyny czy maliny zostaw całe). W przepisie podaję proporcje, jakie ja zastosowałam (oryginalny przepis w linku powyżej), a wykonanie podaję ze zmienioną wielkością blaszki – czyli wszystko tak, jak zrobiłam to ja. Sernik z murzynkiem Muffinko-serniko-brownie z jeżynami (lub innymi owocami)
