Składniki
- 1/2 posiekanej cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 3 gałązki świeżego tymianku
- sól, świeżo mielony pieprz
- szklanka passaty pomidorowej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 żółta papryka
- 1 pomarańczowa papryka
- 1 cukinia
- 1 baklażan
- do podania, opcjonalnie: kozi ser, świeży chleb, kuskus lub polenta
