Sernik z borówkami składniki Spód: 2 żółtka 250 g mąki 100 g cukru 200 g masła 50 g kakao Masa serowa 800 g serków Philadelphia 150 g creme fraiche lub śmietany 18% 1 i 1/4 szklanki cukru 2 żółtka 2 jajka 1 szklanka borówek 1/2 szklanki brązowego cukru Łyżką nakładamy borówki i delikatnie mieszamy je na wierzchu masy serowej, w taki sposób, aby się trochę masa serowa z borówkami połączyła, ale nie całkowicie. Sernik z borówkami wykonanie: Masło siekamy na małe kawałki, mąkę przesiewamy, dodajemy masło, kakao, żółtka i cukier. Borówki miksujemy w blenderze, przekładamy do rondelka, dodajemy cukier i gotujemy przez kilka minut aż cukier się rozpuści, pozostawiamy do ostygnięcia. Dodajemy cukier, jajka, żółtka i mąkę, delikatnie mieszamy na wolnych obrotach miksera. Nakłuwamy widelcem, na wierzch kładziemy papier do pieczenie i wysypujemy obciążenie w postaci ryżu, fasoli czy innych ziaren. Bardzo ważne jest aby tego kroku nie pominąć bo inaczej nasze boki spłyną na dół.
