Proziaki

Składniki: 500 g mąki pszennej 1 szklanka zsiadłego mleka 1 jajko 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki cukru 1/2 łyżeczki soli ewentualnie odrobina oleju do smażenia Jajko roztrzepać widelcem. Proziaki to placki z mąki i zsiadłego mleka z dodatkiem “prozy, czyli sody oczyszczonej. Smaży się je na suchej patelni lub ewentualnie z dodatkiem odrobiny tłuszczu (ja dodałam trochę oleju). Smażyć z dwóch stron na dobrze rozgrzanej patelni (można z odrobiną tłuszczu). Z podanych składników uzyskałam 16 średniej wielkości placków. Gotowe ciasto rozwałkować na grubość ok. 1 cm.