Omlet ze szparagami i fetą

Mamy sezon szparagowy więc w omleciku rolę główną grają zielone szparagi z dodatkiem fety i suszonych pomidorów. składniki: 3 jajka 4-5 sztuk zielonych szparagów 50 g fety 4 suszone pomidory z oleju 2 łyżki mleka pieprz olej kokosowy do smażenia Szparagi pokroić na małe kawałki. Ogień zmniejszyć prawie do minimum, patelnie przykryć pokrywką i smażyć aż omlet całkowicie się zetnie na wierzchu. Gdy szparagi już zmiękną rozłożyć je po całej patelni i wlać delikatnie masę jajeczną. Dodać mleko oraz doprawić pieprzem do smaku, soli nie dodaje bo feta jest już wystarczająco słona.