Kto tego nie lubi? Co potrzebujemy (porcja na 4 – 5 osób): – 2 piersi z kurczaka – 2 puszki krojonych pomidorów – kulka mozzarelli – ząbek czosnku – sól, pieprz, przyprawa do włoskich dań (ewentualnie oregano, bazylia, tymianek, cząber, chili, cukier) – świeża bazylia – ryż (2 torebki) Piersi z kurczaka w sosie pomidorowym z mozzarellą to kolejny obiad, który zrobisz w pół godziny. Dla mnie to mega komplement, bo przecież jak dzieciaki zjadają wszystko z talerza, to się każdej mamie serce cieszy. Dodajemy pomidory z puszki i chwilę gotujemy na średnim ogniu, żeby sos trochę odparował. Na wierzch kładziemy plasterki mozzarelli i zmniejszamy ogień i przykrywamy patelnię, żeby mozzarella się rozpuściła. Piersi umyć i wysuszyć, następnie pokroić wzdłuż na cienkie kotlety (mi wychodzi jakieś 8 szt.), posolić i popieprzyć.
