Kurczak z suszonymi pomidorami

Ewelina
Makarony
20.04.2015 16:04
Kurczak z suszonymi pomidorami

Składniki

3- 4 porcje

składniki:

- 500 g piersi z kurczaka

- 240 g suchego makaronu wstążki

- 300 g śmietanki kremówki 30% lub 12%- słodkiej!

- 1 szklanka startej mozzarelli- ok 1.5 kulki

- 125 ml wody z gotowania makaronu

- 5 suszonych pomidorów w oleju

- 1/2 łyżeczki bazylii suszonej

- 1/2 łyżeczki czerwonej pasty curry

- 1 ząbek czosnku

- sól, pieprz, papryka wędzona mielona ostra

Przepis

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej

Pierś dokładnie obrać z wszelkich błon, następnie pokroić w większą kostkę i doprawić solą, pieprzem oraz papryką wędzoną. Na patelni rozgrzać ok 2 łyżki oliwy, po czym wrzucić kurczaka i smażyć na dosyć dużym ogniu do zrumienienia, odstawić na talerz. Kurczak powinien być prawie usmażony.

Do tej samej patelni wrzucić pokrojone w większe kawałki suszone pomidory oraz drobno posiekany czosnek, wszystko smażyć paręnaście sekund. Do patelni dodać kremówkę oraz bazylię, zagotować i dorzucić mozzarellę. Mieszać, czekając, aż się rozpuści.*

W międzyczasie ugotować makaron al dente. Podczas odsączana makaronu zachować 125 ml wody po gotowaniu.

Kiedy sos będzie gęstnieć dodać kurczaka, następnie makaron. Wszystko dobrze wymieszać ze sobą, przyprawiając solą i pieprzem. Jeśli sos będzie za gęsty dolewać stopniowo wodę z makaronu i rozrzedzić sos. Podawać natychmiast.

Smacznego!

* jeśli mozzarella nie będzie chciała się do końca rozpuścić, dodajcie makaron oraz wodę po makaronie, wszystko trochę pgootować- sos w tym momencie powinien zrobić się absolutnie kremowy

Zostań z nami
Pobierz naszą aplikację mobilną