Sałatka ziemniaczana

Sałatka ziemniaczana

Sałatka ziemniaczana zwana niemiecką. Niektórzy dodają do niej szynkę i jabłka, ale to już raczej wariacja na temat. Ja proponuję przepis klasyczny.

Składniki:

1 kg ziemniaków

5 dużych ogórków konserwowych albo kiszonych

1 duża cebula

5 ząbków czosnku

3 łyżki majonezu

1 mały jogurt naturalny

szczypior

sól

pieprz

Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Gdy przestygną, obieramy je i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Cebule kroimy w piórka, ogórki w kostkę. Drobno kroimy szczypior. Ziemniaki kroimy w plasterki i potem w mniejsze kawałki. Do dużej miski wrzucamy ziemniaki, cebule, ogórki i szczypior. Jogurt mieszamy z majonezem, dodajemy łyżeczkę soli i pół łyżeczki pieprzu. Czosnek przeciskamy przez praskę i mieszamy z jogurtem. Delikatnie mieszamy z ziemniakami. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli sałatka jest za sucha, możemy dodać trochę jogurtu lub śmietany.