Sałatka z kaszy z wędzonym kurczakiem

Ewelina
Sałatki
01.10.2014 10:29
Sałatka z kaszy z wędzonym kurczakiem

Przepis

Sałatka z kaszy perłowej z wędzonym kurczakiem

Zawsze kiedy zostaje mi z obiadu ugotowana kasza, staram się ją zagospodarować w jakiejś sałatce. Tym razem połączenie smaków okazało się strzałem w dziesiątkę. Sałatka przestała sobie przez noc w lodówce, zmacerowała się, a na drugi dzień posłużyła jako drugie śniadanie w pracy. Pyszna i zdrowa :)

Sałatka z kaszy perłowej z wędzonym kurczakiem

Składniki:

2 szklanki ugotowanej na sypko jęczmiennej kaszy mazurskiej perłowej grubej

wędzona ćwiartka kurczaka

kilkucentymetrowy kawałek białej części pora

1/3 dużej czerwonej papryki

1/2 puszki kukurydzy konserwowej

pomidor

sól

pieprz

łyżka oleju

Wykonanie:

Pora obrałam, pokroiłam w pół-plasterki, włożyłam do sitka i przelałam wrzątkiem. Pomidora nacięłam na krzyż na czubku, sparzyłam wrzątkiem i obrałam ze skórki, pokroiłam w kosteczkę. Z papryki usunęłam gniazdo nasienne, pokroiłam w kosteczkę. Kukurydzę osączyłam z zalewy. Mięso oddzieliłam od kości i pokroiłam na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki umieściłam w misce, wymieszałam z olejem i doprawiłam do smaku solą i pieprzem.

Zostań z nami
Pobierz naszą aplikację mobilną