Te kawowe ciasteczka z bezą i malinowym kremem są przepyszne! Połączenie kremu kawowego, malinowego, kruchego ciasta i chrupiącej bezy tworzy rozpływające się w ustach ciasteczka. Jak zrobić kruche ciasteczka z bezą? Aby przygotować kruche ciasteczka z bezą, najpierw zrób kruche ciasto i włóż je do lodówki. Następnie białko wymieszaj z cukrem pudrem na gładki lukier. Schłodzone kruche ciasto rozwałkuj i wykrój z niego okręgi, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch każdego ciasteczka posmaruj warstwą lukru i piecz przez 12-15 minut. Co zrobić, aby ciasteczka zachowały kształt podczas pieczenia? Kluczem do upieczenia ładnych ciasteczek, które nie rozlewają się …
🍴 Kawowe ciasteczka z bezą i malinowym kremem!
- Liczba porcji: 6
- Czas gotowania: 20 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 25 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 320 kcal
- Tłuszcz: 16 g
- Węglowodany: 40 g
- Białko: 5 g
Składniki
- 125 g masła
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżka rozpuszczalnej kawy
- 1 jajko
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 100 g białka jaj
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 150 g świeżych malin
- 100 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
Przepis
Kawowe ciasteczka z bezą i malinowym kremem to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zachwyci zarówno miłośników kawowych smaków, jak i fanów delikatnych, owocowych aromatów. Aromatyczne ciasteczka, które łączą w sobie klasyczny smak kawy i delikatność bezowej konsystencji, nadziewane są aksamitnym kremem z malin i serka mascarpone, tworząc harmonijną całość. Przepis jest stosunkowo prosty do wykonania, a efekty wizualne i smakowe są nad wyraz imponujące - na pewno zrobią wrażenie na każdym, kto ich spróbuje. Kawowa nuta w ciasteczkach doskonale komponuje się z lekkim i orzeźwiającym smakiem malin, co sprawia, że ten deser doskonale nadaje się na wyjątkowe okazje, ale też jako codzienna przyjemność do popołudniowej kawy. Wypróbuj ten przepis, jeśli szukasz deseru, który połączy wyrafinowany smak z prostotą przygotowania. Z pewnością zaskoczysz swoich bliskich niebanalnym połączeniem smaków i pięknym wyglądem ciastek, które swoim aromatem wprowadzą każdego w słodki nastrój.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj rozpuszczalną kawę, jajko i dokładnie wymieszaj.
- W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie dodaj do masy maślano-kawowej, mieszając do połączenia składników.
- Formuj z ciasta małe kulki, układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie spłaszczaj. Piecz około 10-12 minut.
- W międzyczasie ubij białka z cukrem i sokiem z cytryny na sztywną pianę. Wyłóż bezowo-cukrową pianę na upieczone ciasteczka i piecz kolejne 8 minut.
- Przygotuj krem malinowy: zmiksuj maliny z serkiem mascarpone i cukrem pudrem, aż powstanie gładki, jednolity krem.
- Na każde ciasteczko wyłóż porcję malinowego kremu, następnie przykryj kolejnym ciasteczkiem, tworząc kanapki z kremem w środku.