Wybieraj tylko takie pączki! Poznaj 6 najważniejszych cech dobrego i smacznego pączka

Agnieszka
Kulinaria
17.02.2020 10:09
Wybieraj tylko takie pączki! Poznaj 6 najważniejszych cech dobrego i smacznego pączka

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami. W ten dzień wiele osób zabierze się do domowych wypieków. Inni jednak postanowią udać się do pobliskiej piekarni po gotowe, pyszne pączki. Jak wybrać w sklepie świeże i pyszne pączki? Jakie cechy posiadają? A czego należy unikać?

Po czym poznać świeże i dobre pączki w cukierni?

Legenda głosi, że zjedzenie choćby jednego pączka w tłusty czwartek wróży nam szczęście do końca roku. Jednak pączek pączkowi nierówny. Bez względu na to, czy wierzysz w legendy, czy po prostu masz ochotę na słodkiego pączka, wybierz dobrze.

1. Biała obręcz na pączku

Jedną z najważniejszych cech dobrego pączka jest biała obwódka. Jeśli pączek cały się brązowy, oznacza to, że został usmażony na oleju o nieodpowiedniej temperaturze. To z kolei oznacza, że wchłoną nieporównywalnie więcej tłuszczu. 

2. Kolor

Pączek nie powinien być zbyt ciemny. Może to oznaczać, że dodano do niego zbyt dużo cukru - co nie jest dla nas najzdrowsze.

Zdjęcie Wybieraj tylko takie pączki! Jak kupić świeże i dobre pączki? Poznaj cechy idealnego pączka #1

3. Lukier

Lukier na pączku powinien być gładki. Jeśli jest popękany, wysuszony to znaczy, że pączek nie jest najświeższy, a do lukru dodano zbyt dużo cukru. 

4. Zapach

Ważnym elementem jest również zapach pączka. Jeśli jest słodki, świeży i apetyczny to znaczy, że pączek prawdopodobnie jest dobrej jakości. Unikaj pączków, które pachną starym olejem!

5. Kształt

Pączki miewają różne kształty. Jeśli jednak widzisz, że pączek miał mieć okrągły kształt, a jest spłaszczony, czy pognieciony - wybierz inne.

6. Miejsce

Nie tylko wygląd i zapach pączka jest ważny. Najważniejsze okazuje się miejsce, w którym pączki kupujemy. Pączki z supermarketów zazwyczaj zawierają sztuczne dodatki, konserwanty, spulchniacze. Zarówno w cieście, jak i w nadzieniu. Warto więc udać się po czwartkowe pączki do piekarni lub cukierni. Tam zazwyczaj dostaniemy pączki dużo lepszej jakości.

Kluczowe Punkty
  • Tłusty czwartek to idealny moment na pyszne pączki - zarówno domowe, jak i kupne
  • Dobry pączek powinien posiadać białą obwódkę - brak tej cechy może świadczyć o złej jakości oleju, na którym był smażony
  • Kolor pączka nie powinien być zbyt ciemny, co może oznaczać nadmiar cukru
  • Lukier na pączku powinien być gładki - popękany lub wysuszony lukier świadczy o nieświeżości pączka
  • Zapach pączka powinien być słodki, świeży i apetyczny - unikaj pączków, które pachną starym olejem
  • Kształt pączka powinien być okrągły - unikaj spłaszczonych lub pogniecionych egzemplarzy
  • Miejsce, w którym kupujesz pączki, ma duże znaczenie - pączki z supermarketów często zawierają sztuczne dodatki, konserwanty, spulchniacze. Lepiej wybrać pączki z piekarni lub cukierni.
Zostań z nami
Pobierz naszą aplikację mobilną