Piernikowe tiramisu z powidłami śliwkowymi

SKŁADNIKI - 500 ml śmietany kremówki 36% - 200 g mascarpone - 200 g powideł śliwkowych - 200 g ciasteczek korzennych Speculaas lub pierniczków Pepparkakor* - 100 ml Amaretto - 2 łyżki cukru pudru - 3 łyżeczki cynamonu *Ciastka zwykle można dostać w popularnych dyskontach przed Świętami, jeśli ich jednak nie znajdziesz, wykorzystaj nielukrowane pierniczki bez nadzienia, np. Katarzynki. PRZYGOTOWANIE - Śmietanę kremówkę ubij wraz z mascarpone, cukrem pudrem i 2 łyżeczkami cynamonu na sztywno. - Nałóż po 2 łyżki kremu na spód pucharków. Następnie ciastka korzenne zamaczaj na moment w Amaretto i układaj w pucharkach. Wystarczy użyć jedynie trochę więcej ciastek i układać je podobnie jak biszkopty w tradycyjnym deserze.