Jak upiec pyszne pierniczki + przepis podstawowy + lukier!

Jak upiec pyszne pierniczki + przepis podstawowy + lukier!
15Gru

Pierniki pochodzą z okolic dzisiejszej Holandii. W przeszłości pierniki były uznawane za symbol luksusu. Dostęp do nich mieli jedynie najbogatsi. Dzisiaj pierniki stanowią jedne z najpopularniejszych ciasteczek w Europie. Nazwa tych słodkości pochodzi natomiast od starego słowa „pierny”, czy pieprzny. Odnosiła się ona oczywiście do intensywnych przypraw, które dodajemy do pierników.

Zdjęcie Jak upiec pyszne pierniczki + przepis podstawowy + lukier! #1

Jak przygotować pyszne pierniki?

Podstawowy przepis

Potrzebne składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • Pół szklanki miodu
  • 10 dag cukru pudru lub zwykłego cukru
  • Pół kostki margaryny
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
  • Przyprawa do pierników
  • 2 łyżeczki naturalnego kakao
  • Foremki do pierników

Przygotowanie:

-Rozpuść razem miód i margarynę. Poczekaj aż masa ostygnie i wymieszaj ją w misce z resztą składników.

-Wymieszane składniki zgnieć w jedną kulę a następnie ją rozwałkuj.

-Postaraj się, żeby placek był możliwie jak najcieńszy. W trakcie pieczenia ciasto sporo urośnie.

-Następnie za pomocą foremek wykrawaj odpowiednie kształty.

-Umieść pierniczki na papierze do pieczenia i piecz 7-9 minut w 180 stopniach. Uważaj, żeby pierniczki się nie spaliły, a jedynie lekko zarumieniły.

-Kiedy wyciągniesz pierniki z piekarnika, poczekaj aż ostygną, zanim je polukrujesz.


Jak zrobić klasyczny biały lukier do pierników?

Składniki:

  • Białko 1 jajka
  • Szklanka cukru pudru
  • Ulubiony aromat

Zdjęcie Jak upiec pyszne pierniczki + przepis podstawowy + lukier! #2

-Umieść w misce białko i stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując.

-Kiedy lukier będzie już gęsty, dodaj kilka kropelek ulubionego aromatu.

-Jeśli lukier zbyt szybko zastygnie w misce, dodaj kilka kropel soku z cytryny, aby go rozpuścić.

-Przełóż lukier do woreczka z wyciętą dziurką lub do szprycy i udekoruj pierniczki wedle uznania.

następna inspiracja
Zobacz nasze filmy:
SKOMENTUJ
następna inspiracja
ZOBACZ RÓWNIEŻ