Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym

Składniki: 70 dag miąższu z dyni 800 ml bulionu warzywnego 2 duże marchewki 1 średnia cebula 200 ml mleka kokosowego 1 szklanka soku z pomarańczy 2 łyżki masła 1 łyżeczka startego imbiru sól i pieprz do smaku płatki migdałowe do posypania Miąższ z dyni, obraną marchewkę i cebulę pokroić w kostkę. Dodać dynię, marchewkę, 2 łyżki soku pomarańczowego, łyżeczkę soli oraz imbir. Zupa dyniowa z imbirem, sokiem pomarańczowym i mlekiem kokosowym. Gotować do miękkości około 20 minut. Zdjąć z ognia.