Krem z pieczonej dyni z pietruszką i grzankami

Krzysztof
Zupy
11.10.2014 7:44
Krem z pieczonej dyni z pietruszką i grzankami

Przepis

Składniki:

2 kg dyni hokkaido ( tej dyni nie musimy obierać)

2 łyżki masła

700 ml bulionu warzywnego

100 g sera koziego

1 łyżeczka miodu

pęczek pietruszki

1 łyżeczka imbiru

0,5 łyżeczki chilli

świeżo zmielony pieprz i sól

dodatki

prażone pestki dyni ok 100 g do dekoracji

grzanki

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy na 160 C, dynię kroimy na mniejsze części, czyścimy z pestek, kładziemy na blaszkę wyłożoną pergaminem, układamy na niej masło, skrapiamy miodem - pieczemy ok 20-30 minut aż dynia będzie miękka. Upieczoną dynię wkładamy do większego garnka, zalewamy bulionem, gotujemy na średnim ogniu dodajemy ser i blendujemy. Doprawiamy i do kremu dodajemy pietruszkę drobno pokrojoną. Podajemy z prażonymi pestkami i grzankami :)

Zostań z nami
Pobierz naszą aplikację mobilną