Cytrynowe babeczki wielkanocne (bez glutenu)

przepis
Cytrynowe babeczki wielkanocne (bez glutenu)
19Kwi
składniki

Składniki

100 g skrobi ziemniaczanej

50 g mąki ryżowej

2 jajka

50 g cukru trzcinowego

5 łyżek oleju rzepakowego

1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

2 łyżki syropu klonowego

2 łyżeczki wysuszonej, zmielonej skórki z cytryny

1 łyżka soku z cytryny

 

 

lukier

1/2 łyżeczki wysuszonej, zmielonej skórki z cytryny

2 łyżki soku z cytryny

około 5 łyżek cukru pudru

Przepis

Skórka z cytryny (przygotowujemy wcześniej)

Cytryny: myjemy dokładnie, osuszamy, obieramy żółtą skórkę, na blachę do pieczenia kładziemy papier do pieczenia, na papierze kładziemy skórki z cytryny, suszymy je w wyłączonym piekarniki ( ale jeszcze ciepłym), sprawdzamy, żeby skórki z cytryny nie wysuszyły się za bardzo.

Po zmieleniu przechowujemy w słoiczku.

Ciasto

Ważymy cukier trzcinowy.

Ważymy bezglutenowe mąki.

Mieszamy w misce skrobię ziemniaczaną, mąkę ryżową, bezglutenowy proszek do pieczenia, sodę.

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 175 stopni.

Miksujemy jajka w całości na puszystą masę.

Dodajemy stopniowo cukier, ciągle miksując masę z jajek.

Dodajemy olej po jednej łyżce lub dwie, ciągle miksując.

Dodajmy syrop klonowy miksując masę.

Wymieszaną skrobię ziemniaczaną, mąkę ryżową, bezglutenowy proszek do pieczenia oraz sodę wsypujemy do miski z jajkami. Miksujemy na niskich obrotach.

Wsypujemy zmieloną skórkę z cytryny, wlewamy sok z cytryny i krótko miksujemy ciasto.

Przygotowujemy foremki do pieczenia babeczek, smarujemy je olejem.

Przekładamy ciasto do foremek.

Pieczemy w temperaturze 175 stopni przez około 20 minut.

Lukier

Wsypujemy do miseczki: zmieloną skórkę z cytryny, wlewamy sok z cytryny.

Dodajemy cukier puder i mieszamy lukier.

Gdy babeczki ostygną, smarujemy je lukrem.

następna inspiracja
Zobacz nasz film i zasubskrybuj kanał:
ZOBACZ TAKŻE
SKOMENTUJ
następna inspiracja