Wegański obiad strona 2

Pieczone gołąbki bez zawijania z kapustą pekińską

Polecam odgrzewać te gołąbki w rondlu albo na patelni zalane sosem pomidorowym ?. Składniki: na około 15 sztuk - 200 g brązowego ryżu - 150 g czerwonej soczewicy - 1 …

Bakłażany z ciecierzycą w sosie pomidorowym po indyjsku z ryżem

A że ja to ja, to nie obyło się bez pomidorów – bo coś mnie ciągnie w kierunku kuchni śródziemnomorskiej – ale żeby nie było tak śródziemnomorsko, to zdecydowałam się …

FALAFEL INACZEJ

Przepis na ok. 20 sztuk Potrzebujemy: - ok. 100 g suchej ciecierzycy (lub puszka gotowej) - bardzo duża garść rukoli - 8-9 suszonych pomidorów w oleju - 3 łyżki mąki …

PAKORA Z KALAFIORA

Przepis na ok. 2-3 porcje Potrzebujemy: pół główki małego kalafiora 5 łyżek mąki z ciecierzycy 6-7 łyżek wody 3/4 łyżeczki curry 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego 3/4 łyżeczki papryki słodkiej 1/4 …

ŚRÓDZIEMNOMORSKIE KOTLETY ZIEMNIACZANE

Przepis na ok 13-15 kotletów Potrzebujemy: ok. 6 średniej wielkości ziemniaków ok. 15 sztuk suszonych pomidorów ok. 15 sztuk czarnych oliwek 2 łyżki prażonych pestek dyni (my użyliśmy tych z …

NAJPROSTSZY DAL Z SOCZEWICY

Przepis na 4-6 porcji Potrzebujemy: - szklankę czerwonej soczewicy - 2 duże pomidory - 1 cebulę - 2 ząbki czosnku - 1 cm kawałek imbiru - pół opakowania kotletów sojowych …

ZUPA Z BOTWINKI Z MLECZKIEM KOKOSOWYM

Potrzebujemy: - 2 pęczki botwinki - 2 średniej wielkości ziemniaki - 1-1,5 l bulionu warzywnego - jak zrobić bulion warzywny? - 1 marchewkę - 1 pietruszkę - 1 cebulę - …

PIECZEŃ Z SELERA W GRUSZKOWEJ MARYNACIE

Potrzebujemy: - 1 dużego selera - 1 gruszkę - 1/2 cytryny - 1 łyżkę octu balsamicznego - 1 łyżkę sosu sojowego - 4-5 łyżek oliwy z oliwek - 2 łyżki …

SPAGHETTI Z BAKŁAŻANEM I ORZECHAMI

Oliwa Przyprawy: 1 łyżka bazylii 1 łyżka oregano 1 łyżka mielonej słodkiej papryki 2 łyżeczki czosnku granulowanego Pieprz ziołowy Bakłażana kroimy w kostkę i marynujemy w słodkiej papryce, czosnku granulowanym, …

Placki z ziemniaczano-jaglana ze szpinakiem i cieciorką

Przepis na ok. 15 kotletów Potrzebujemy: 1/2 szklanki nieugotowanej kaszy jaglanej garść świeżego szpinaku lub mrożonego 2-3 ugotowane ziemniaki 1 cebula 2-3 łyżki mąki kukurydzianej + ok. 2-3 łyżki na …

HARIRA - ZUPA MAROKAŃSKA

To właśnie dzięki mocy roślin strączkowych ugotujecie razem z nami Harirę, zupę marokańską, która rozgrzeje Was w wiosenne dni i zapewni dużą dawkę energii na cały dzień, albo przynajmniej na …

Imbirowe tofu z warzywami

Potrzebujemy: - 1 kostkę tofu lub gotowe zamarynowane stripsy (my użyliśmy od Polsoji) - pół świeżego brokuła - pół czerwonej papryki - 10 pieczarek - 1 marchewka - 2 cebule …

FIT pierogi ruskie z kaszą jaglaną

Często wegańskie ruskie spotyka się w wersji z tofu zamiast białego sera - my chcieliśmy odpocząć od tofu, które ostatnio regularnie pojawiało się na naszym stole. Pysznie i tanio, tylko …

NUGGETSY Z BOCZNIAKÓW

Potrzebujemy: 5 dużych boczniaków 3-4 łyżki mąki pszennej 3 łyżki wody 1 łyżkę słodkiej papryki 1/2 łyżki wędzonej papryki 1 łyżeczkę sproszkowanego chilli 2 łyżeczki sproszkowanego czosnku 1 łyżeczkę pieprzu …

Zupa chrzanowa

Przepis na około 5 porcjiPotrzebujemy: - kawałek pora - 1 cebula - kawałek selera - 1 pietruszka - 3-4 średnie ziemniaki - 2 ząbki czosnku - 4 ziarna ziela angielskiego …

PROSTA ZUPA KREM Z ZIEMNIAKÓW

Przepis na ok. 4-5 porcji Potrzebujemy: - około 6-7 małych ziemniaków - 3 małe cebule - 3 ząbki czosnku - 1 marchewka - 1 pietruszka - ćwiartka korzenia selera - …

HOT-TOFU - PALUSZKI Z TOFU W PANIERCE

Paluszki z tofu w panierce Maugo&Paszko Paluszki z tofu w panierce z mąki cieciorkowej - idealne na przekąskę ( na imprezę/film itp.) czy na obiad. Przedstawiamy dwie propozycje podania - …

KRUCHE PIEROŻKI Z SOCZEWICĄ

Przepis na ok. 10-12 sztuk Potrzebujemy: Ciasto: ok. 300 g mąki (3 szklanki - u nas 200 g mąki pszennej + 100 g mąki z ciecierzycy) ok. pół szklanki wody …