W tym czasie z mleka powinien powstać gęsty skrzep (ponieważ ja spodziewałam się czegoś gęstszego, to od razu zaznaczam, że nie jest on tak gęsty jak np. galaretka; w konsystencji …
Można także zostawić do dojrzewania na 30-40 dni, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak i aromat.. Będziemy potrzebować: 4 litrów mleka świeżego lub pasteryzowanego w niskiej temperaturze bakterie starterowe mezofilne do …
