Z podanych proporcji wychodzi bochenek o wadze ok. 0,8 kg. Zaparka 25 g słodu jęczmiennego jasnego (zmielonego) 15 g słodu jęczmiennego ciemnego, najlepiej barwiącego (zmielonego) 50 g mąki żytniej pełnoziarnistej …
Pamiętaj, aby nie przechowywać świeżego chleba obok chleba chrupkiego! Chrupki chleb bardzo szybko wchłania wilgoć więc jeżeli będzie leżał obok świeżego to szybko stanie się gumowaty.
Jeżeli został Ci w domu kawałek czerstwego chleba to pokrój go w kostkę i obsmaż na maśle z dodatkiem przypraw! Grzanki przechowuj w pojemniku z otworami i wykorzystaj je dodając …
Jeżeli chcesz pokroić świeży chleb to musisz bardzo uważać, żeby się nie rozpadł itp! Najszybciej pokroisz go rozgrzanym nożem! Więc włóż nóż do wrzątku, po chwili wyciągnij, wytrzyj i od …
