Kiszone korzenne śliwki to zdrowy dodatek do pieczonych mięs, wędlin czy sałatek.
Szafki oddalone od źródeł ciepła: Szafki znajdujące się z dala od piekarnika, kuchenki czy lodówki są mniej narażone na wahania temperatur, co sprawia, że są one dobrym miejscem do przechowywania …
Składniki 1 kg świeżych, jędrnych, bardzo małych ogórków 1 litr przegotowanej zimnej wody 2 łyżki soli kamiennej niejodowanej 6 ząbków czosnku 1 mała cytryna pokrojona na cienkie plasterki 1 ziarenko …
Zamiast tego, wybierz sól niejodowaną z minerałami, taką jak sól kłodawska, która jest idealna do przetworów. Wybierz Właściwą Sól Nie każda sól jest dobra do kiszenia. Kiszenie Ogórków: 5 Błędów, …
Podczas fermentacji, bakterie fermentacji mlekowej (które są naturalnie obecne na skórce ogórków i innych warzyw) zaczynają przetwarzać cukry zawarte w ogórkach na kwas mlekowy. Podczas fermentacji, bakterie fermentacji mlekowej konwertują …
Nam bardzo smakował, ale ja obmyśliłam swój przepis tak aby nam smakowało i aby woda z pod kiszonych ogórków nie dominowała, a tylko nadawała lekkiego smaku i zapachu i udało …
Składniki: 500 g czerwonej kapusty kiszonej 1/2 pora (jasna część) 1 jabłko 4 łyżki oleju rzepakowego 1 łyżeczka cukru sól, pieprz do smaku Kapustę, pora i jabłko wrzucamy do miski, …
Mleczan, który się wytwarza w procesie, uniemożliwia rozwój szkodliwych i niepożądanych w żywności drobnoustrojów i bakterii gnilnych. Bakteria fermentacji utrwala warzywa i owoce, co umożliwia ich wielomiesięczne przechowywanie i późniejsze …
Baechu kimchi, czyli kiszona kapusta po koreańsku. Przepis na pyszne koreańskie kimchi, które można przygotować w domu.
Kiszone cytryny do pyszny dodatek do dań mięsnych i warzywnych.
Polska kuchnia jest bogata i pełna pysznych potraw. Cześć z nich może wydawać się kontrowersyjna i na pewno nie przypadnie do gustu każdemu. Poznaj potrawy, które wprawiają w osłupienie obcokrajowców! …
Lato w pełni więc zapewne sezon weków w każdym domu się rozpoczął. Poznaj więc przepis na kiszoną cukinie i zrób ją w tym roku! Świeże warzywa i owoce Lato to …
Do przygotowania ukiszonych cytryn potrzebujesz: • 3 niewoskowane cytryny, • wyciśnięty sok z jednej cytryny, • 100 g soli gruboziarnistej, najlepiej morskiej, • 1 laska cynamonu, • 2 małe ostre …
Kiszonki to naturalne probiotyki i prawdziwe źródło zdrowia. Dowiedz się, dlaczego warto je włączyć do swojej codziennej diety. Poznaj zalety jedzenia kiszonek. Kiszonki w codziennej diecie Po kiszonki najczęściej sięgamy …
Wiele produktów spożywczych, podczas obróbki termicznej traci część swoich cennych właściwości. Dowiedz się, co warto jeść na surowo. Te rzeczy to bogactwo zdrowia. Papryka Czerwona papryka zawiera mnóstwo witaminy C, …
Sezon jesienno-zimowy to wzmożony okres zachorowań na infekcję dróg oddechowych. Niskie temperatury, wietrzne i deszczowe dni, sprzyjają obniżeniu naszej odporności. Co zrobić, by uniknąć choroby? Poznaj naturalne produkty, które uchronią …
Składniki: 1 kapusta pekińska 1 kalarepa 30 g cukru 30 g soli 1 marchewka 1 pęczek dymki 6-7 ząbków czosnku 30 g świeżego imbiru 50 g cukru 50 g sosu …
Bakterie probiotyczne mają szeroki zakres działań. Wspomagają trawienie i leczenie dolegliwości ze strony układu pokarmowego, łagodzą efekty nietolerancji laktozy, wspomagają układ odpornościowy i zmniejszają ryzyko występowania alergii. Po probiotyki warto …
