Gryczny

Chleb z zaparzaną mąką gryczaną i chia

zakwas żytni 25,0 g40 g mąka żytnia jasna typ 72020 g mąka żytnia razowa typ 200040 g woda1,4 g sól66 g mąka gryczana18 g nasiona chia (lekko podprażone na patelni)180 …