kobiece inspiracje

Wyszukiwarka

Wyniki wyszukiwania:

Przepis:

Składniki blatu czekoladowego:
5 jajek
200g cukru
100g mąki pszennej
100g gorzkiej czekolady
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki mleka

Składniki kremu serowo-czekoladowego:
5 jajek
2 łyżki cukru
600g twarogu półtłustego dwukrotnie zmielonego
300g białej czekolady
6 łyżeczek żelatyny + ¹⁄³ szklanki zimnej wody + ok. ¹⁄³ szklanki wrzątku
300ml śmietany kremówki

Składniki warstwy owocowej:
500g owoców (maliny, brzoskwinie) - użyłam brzoskwiń z puszki
2 op. galaretki o wybranym smaku - u mnie brzoskwiniowe

Wykonanie blatu czekoladowego:
Czekoladę rozpuszczamy w gorącej kąpieli z dodatkiem 4 łyżek mleka. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Żółtka mieszamy z przestudzoną czekoladą i delikatnie łączymy z ubitymi białkami. Dodajemy porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wykładamy na przygotowaną formę o wym 28x40cm wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C ok. 30 minut.

Wykonanie kremu serowo-czekoladowego:
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Żelatynę zalewamy zimną wodą, a gdy napęcznieje rozpuszczamy w jak najmniejszej ilości wrzątku. Jajka (uprzednio umyte i sparzone wrzącą wodą) ubijamy z cukrem na parze. Ubijając dodajemy porcjami rozpuszczoną czekoladę i żelatynę. Tak przygotowaną masę dajemy porcjami do zmielonego sera stale miksując. Śmietanę ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy ją z masą czekoladowo-serową. Krem równomiernie rozprowadzamy na blacie czekoladowym i schładzamy w chłodziarce do zatężenia.

Wykonanie warstwy owocowej:
Galaretki rozpuszczamy wg. przepisu na opakowaniu. Owoce układamy na warstwie serowej. W przypadku brzoskwiń dokładnie odsączone z syropu kroimy na cienkie półplasterki i układamy jak dachówkę. Zalewamy tężejącą już galaretką i ponownie umieszczamy w chłodziarce. Ciasto jest dobre do spożycia na następny dzień, a jeszcze smaczniejsze w kolejnym dniu. Hmmm....a jakież jest smaczne, gdy już się kończy!

Źródło: http://wkuchennymoknie.blox.pl/2010/11/CIASTO-CZEKOLADOWO-SEROWE-DZIEN-I-NOC.html

zobacz przepis

Przepis:

Składniki na kubek o pojemności 300ml:
1 jajko
3 łyżki mleka
3 łyżki oleju
3 łyżki nutelli
2-3 łyżki cukru (ja dodałam 2)
2,5 łyżki kakao
szczypta soli
4 łyżki mąki
dodatkowo:
możemy dodać 1-2 łyżeczki cukru waniliowego lub 1/2 łyżeczki cynamonu

1. Do kubka wbić jajko i rozbełtać widelcem.

2. Dodać mleko, olej, wymieszać.

3. Dodać nutellę i energicznie wymieszać.

4. Wsypać cukier, kakao, sól i znów wymieszać.

5. Na końcu dodać mąkę i krótko wymieszać.
6. Kubek z ciastem wstawić do mikrofalówki, piekłam na największej mocy mikrofalówki (u mnie 800W) przez 2 minuty (można piec trochę dłużej 2,5 minuty, ale trzeba uważać żeby się nie przypaliło).
Smacznego:)

Źródło: http://www.malacukierenka.pl/czekoladowe-ciasto-w-5-minut-z-kubka.html

zobacz przepis

Przepis:

Składniki:
• 350 g ciemnej czekolady (gorzkiej 70% lub delikatniejszej - deserowej), połamanej
• 125 ml (1/2 szklanki) likieru kawowego, np. Kahlua (lub brandy)
• 30 g (1/4 szklanki) kakao
• 250 g masła niesolonego, pokrojonego na kawałki
• 175 g (3/4 szklanki) drobnego cukru
• 10 jajek, oddzielnie białka i żółtka, ogrzanych do temperatury pokojowej
• 60 g (1/2 szklanki) mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka octu winnego

Polewa czekoladowa:
• 200 g ciemnej czekolady, połamanej na kostki
• 125 ml (1/2 szklanki) śmietanki kremówki
• 60 ml (1/4 szklanki) likieru kawowego, np. Kahlua

Forma w kształcie serca o szerokości i wysokości 25 cm (o pojemności 2 litry) lub forma okrągła o średnicy 25 cm, wysmarowane masłem i posypane cukrem lub mielonymi migdałami

oraz: wiśnie w gęstym syropie

Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 160 stopni. W plastikowej misce umieścić czekoladę, likier, kakao, masło, 125 ml (1/2 szklanki) wody, 115 g (1/2 szklanki) cukru. Miskę ustawić na rondelku z gotującą się wodą i mieszając drewnianą łyżką rozpuścić i połączyć wszystkie składniki w jednolitą masę. Zdjąć z ognia i ostudzić.
Mikserem ubić żółtka na puszysty krem. Wymieszać (drewnianą łyżką lub szpatułką) z ostudzoną masą czekoladową, a następnie bardzo delikatnie połączyć z przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Ubić białka na pianę z dodatkiem octu winnego. Stopniowo dodawać resztę cukru, ubijając aż piana będzie sztywna. Połowę piany wymieszać (drewnianą łyżką lub szpatułką) z masą czekoladową, następnie dodać drugą połowę piany i również wymieszać. Przelać masę do przygotowanej formy.
Formę ustawić na blasze do pieczenia i piec w środkowej części piekarnika przez 1 godzinę i 15 minut. Sprawdzić drewnianym patyczkiem lub wykałaczką czy ciasto jest już upieczone w środku, jeśli jest jeszcze bardzo klejące, piec przez kolejne 5 - 10 minut. Uważać, aby ciasta nie zrumienić za bardzo, bo będzie gorzkie.
Ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić w formie (opadnie do poziomu formy i trochę się skurczy). Po ostudzeniu wyłożyć na paterę spodem do góry, wyrównać boki, polać polewą czekoladową (przepis poniżej) i odstawić do zastygnięcia. Ciasto najlepiej serwować następnego dania, aby uwolniło aromaty. Podawać z wiśniami w syropie. Tort z każdym dniem nabiera smaku.



Polewa czekoladowa:

Do rondelka z grubym dnem włożyć czekoladę, wlać śmietankę i likier. Mieszać aż czekolada się roztopi i połączy z resztą składników w jednolitą masę.

zobacz przepis

Przepis:

PRZEPIS

SKŁADNIKI NA CIASTO:
300 ml mleka
2 łyżki masła
1 łyżka ekstraktu z wanilii
6 jajek
400 g cukru
360 g mąki tortowej
6 łyżek kakao
2 łyżeczki sody oczyszczonej

SKŁADNIKI NA KREM:
250 ml śmietany kremówki 30%
250 g malin



WYKONANIE:

Mąkę, kakao oraz sodę wymieszać w misce. W małym rondelku rozpuścić masło w mleku lekko podgrzewając i dodając ekstrakt z wanilii. W osobnej misce zmiksować jajka z cukrem na gładką jasna i puszystą masę. Następnie wlewamy ciepłe jeszcze mleko i miksujemy. Następnie wsypujemy suche składniki i delikatnie mieszamy, najlepiej łyżką.

Ciasto wlewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy 23cm. Piec w temp. 170 przez ok 30 min. Ja zawsze sprawdzam patyczkiem czy ciasto się nie lepi po tym czasie do niego. Jeśli nie to koniec pieczenia. Wyciągamy z piekarnika i studzimy.

Śmietankę ubijamy na sztywno dodajemy maliny. I to koniec pysznego kremu:)
Przekładamy nim blaty a cały intensywnie smarujemy płynna czekoladą której przepis poniżej(polecam go też do innych ciast, pyszny i pięknie lśni przez dodatek miodu)


POLEWA CZEKOLADOWA:
250 ml śmietanki kremówki 30 %
200 g czekolady takiej jakiej lubimy najbardziej ja użyłam gorzkiej
2 łyżki płynnego miodu

Wszystkie składniki umieszczamy w garnuszku i podgrzewamy do chwili połączenia w gładką masę. Polewamy ciasto dekorując wg. własnego uznania

zobacz przepis

Przepis:

Na blaszkę o wymiarach 23.5 x 23.5:

2 szklanki pure z dyni
2 jajka
3/4 szklanki cukru ( można zastąpić miodem, stevią)
2 pomarańcze
4 kopiaste łyżki kakao
3/4 szklanki mąki pszennej
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki oleju

Dynię kroimy na spore kawałki, oddzielając pestki. Wykładamy na blaszce i pieczemy aż będzie miękka. Następnie zdejmujemy skórkę a miąższ miksujemy ( u mnie wystarczyło rozgniecenie widelcem).

DSC07518

Do miąższu z dyni dodajemy wszystkie składniki poza pomarańczami. Te należy dokładnie wyszorować i zetrzeć z nich skórkę, którą dodajemy do ciasta. Z połówki pomarańczy wyciskamy sok, który dodajemy do naszej masy. Resztę filetujemy i wykładamy na dnie blachy. Owoce zalewamy czekoladową masą. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez ok 30-40 minut ( sprawdzamy patyczkiem do szaszłyków czy ciasto się do niego nie lepi)

DSC07524

DSC07516

UWAGI:

Do swojego ciasta dodałam niewiele cukru i sporo kakao- jeśli nie przepadasz za gorzką czekoladą, dodaj więcej cukru :)

Zawartość pure z dyni powoduje że ciasto jest ciężkie, wilgotne i maziste- trochę jak brownie, ale bez kilogramów masła. Nie zachowuje dość długo świeżości, ale u mnie zniknęło w mgnieniu oka.

Pomarańcze wyłożone na dnie warto oprószyć cukrem – niektóre plastry z dużą ilością białych skórek mogą być gorzkie.

zobacz przepis