Następnie rozdrobnić miąższ widelcem lub zblendować na gładko. Gotowe puree, którego nie będziemy od razu wykorzystywać, można przełożyć do zamykanego słoika lub pojemnika i przechowywać w lodówce max. przez około 4-5 dni albo zamrozić. Gotowe puree, którego nie będziemy od razu wykorzystywać, można przełożyć do zamykanego słoika lub pojemnika i przechowywać w lodówce max. przez 4 dni albo zamrozić w woreczkach. Moja ulubiona to Hokkaido, która ma intensywny pomarańczowy kolor skórki i miąższu i nie trzeba jej obierać. Puree z dyni to ciekawa baza wielu rozmaitych jesiennych wypieków, deserów a nawet past kanapkowych. Połówki pokroić na mniejsze kawałki, które ułożyć skórką do dołu w żaroodpornym naczyniu. Przykryć naczynie pokrywką lub folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika.
