Pasztet z selera

Hej!

Pasztety to polska specjalność, ale w tej wersji jadł go mało kto. Pasztet z selera jest znakomity i na gorąco i zimno. Mnie bardzo smakował prosto z piekarnika, a reszta rodziny wolała na zimno.

Potrzebujemy:

• 2 selery średniej wielkości
• 1 marchewka
• 5 ząbków czosnku
• 2 cebule
• 2 jajka
• 1 szklanka bułki tartej
• opakowanie pieczarek grillowych
• sól
• pieprz
• sos z pieczonej wędliny (nie koniecznie)
• olej do smażenia

Selery i marchewkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach. Czosnek i pieczarki kroimy na drobno i dodajemy do warzyw. Wszystko wrzucamy do dużego garnka i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Jeśli mamy sos z pieczonego mięsa to proponuję go dolać. Wzbogaci nam to smak pasztetu. Jest nie mamy to wlewamy wodę i teraz należy wszystko poddusić, tak około 20 minut. Następnie zostawiamy wszystko by wystygło. Kiedy warzywa będą w temperaturze pokojowej wbijamy jajka, dodajemy przyprawy i bułkę tartą. Wszystko dobrze mieszamy i przekładamy do podłużnej foremki. Wygładzamy i polewamy odrobiną oleju. Pieczemy około 50 minut. Smacznego.