Papryczki chili faszerowane fetą w oleju
Czy wiesz, że na świecie istnieje około 2 tys. odmian papryki? Jedną z odmian papryki, która z roku na rok zyskuje coraz większe grono fanów, jest papryczka chili. Piękna i gładka z wyglądu, a w środku ostra i ognista. Chili to najostrzejsza odmiana papryki na świecie. Takie małe chili pobudzi krążenie i zadziała rozgrzewająco. Papryczka chili to bardzo ciekawy składnik wykorzystywany w kuchni na wiele różnych sposobów. I właśnie dlatego w tym przepisie papryczki chili dostały główną rolę :)
Małe i ostre papryczki chilii nie grają w tym przepisie jednak same. Są faszerowane pyszną pastą ze słonej fety i jogurtu greckiego. Tak przygotowane papryczki chili są zamknięte w słoiczkach z mieszanką oliwy i oleju. Zalewa zyskuje dodatkowy smak i aromat dzięki takim składnikom jak ząbki czosnku, liście laurowe, pieprz kolorowy i świeże gałązki majeranku.
Kiedy słoiczki będą już puste, zalewę olejową możesz wykorzystać do przygotowania sosu lub polania lekkiej sałatki. Będzie pysznie i aromatycznie :)
Papryczki chili faszerowane fetą w oleju oprócz tego, że są pyszne, wyglądają obłędnie. Dlatego z powodzeniem mogą stać się kulinarnym prezentem. Słoiczki udekorowane wstążeczką najpierw zachwycą oko, aby za chwilę podbić kubki smakowe :)
Przygotowanie papryczek chili faszerowanych fetą wcale nie jest takie trudne. Wbrew pozorom przepis jest prosty, a składniki łatwo dostępne. A jak sama widzisz, efekt końcowy jest bardzo, bardzo fajny :)
Składniki na papryczki chili faszerowane fetą w oleju
1 szklanka oleju (250 ml)
5 papryczek chili czerwonych
5 papryczek zielonych
1/2 opakowania sera feta (ok. 75 g)
4 łyżki jogurtu greckiego
6 liści laurowych
6 ząbków czosnku
6 gałązek świeżego majeranku
1 łyżka pieprzu kolorowego
sól
świeżo mielony czarny pieprz
garść gałązek świeżego majeranku
Przygotowanie dania papryczki chili faszerowane fetą w oleju
...
- Czosnek obierz.
- Papryczki chilli umyj, pokrój na 3 częsci, usuń gniazda nasienne. Namocz we wrzątku przez 5 minut. Wyjmij z wody i osusz.
- Oliwę z oliwek i olej przelej do garnuszka i mocno podgrzej.
- Ser feta wymieszaj z jogurtem greckim. Dopraw solą i pieprzem.
- Papryczki faszeruj masą serową za pomocą rękawa cukierniczego i tylki do nadziewania.
- Do słoików nakładaj papryczki chili, ząbki czosnku, liście laurowe, pieprz kolorowy i gałązki majeranku.
- Zalej gorącą oliwą z olejem. Słoiki dokładnie zakręć i odstaw w ciepłe miejsce. Będą gotowe za 3 dni.
- Podawaj jako przekąskę lub dodatek do śniadania lub kolacji.
Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Papryczki chili faszerowane fetą w oleju - komentarze
