Ciasto na bazie jogurtu z truskawkami i chrupiącym słonym karmelem

SKŁADNIKI/CIASTO:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 1 szklanka drobnego cukru
• 2 kropelki olejku waniliowego
• 50 g roztopionego masła
• 1 szklanka greckiego jogurtu naturalnego
• 300 g truskawek
  (składniki w temperaturze pokojowej)

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia.
W misce ubić jajka z cukrem i olejkiem, ubijać na wysokich obrotach do momentu uzyskania gęstej i puszystej masy.
Do masy dodać jogurt, masło oraz mąkę z proszkiem do pieczenia.
Miksować chwilę, tylko do momentu połączenia się składników.
Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Gotowe ciasto wylać do formy i poukładać na nim truskawki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez ok 45 minut.

SKŁADNIKI/KARMEL:

• pół szklanki białego cukru
• 3 łyżki wody
• 1/3 łyżeczki soli morskiej (zmielonej)

PRZYGOTOWANIE:Cukier wysypać na nagrzaną patelnię i rozprowadzić po całej powierzchni, odczekać chwilę aby się przyrumienił.
Zalać 3 łyżkami wody i energicznie wymieszać, dodać sól.
Gotować przez ok 4-5 minut.
Gotowym karmelem udekorować placek.