Zupa kapu¶ciana z kalarep±
A kapusta rzecze smutnie: "Moi drodzy, po co kłótnie, po co wasze swary głupie, wnet i tak zginiemy w zupie!" - mówiła kapusta w wierszyku Jana Brzechwy ""Na straganie". I nie sposób się z ni± nie zgodzić. Bo wła¶nie w tej zupie młoda kapusta została główn± bohaterk±. Doł±czyła do niej krzepka kalarepa i młoda marchewka.
To jest bardzo smaczna wiosenna zupa kapu¶ciana z kalarep±, w której ¶wietnie ł±cz± się smaki młodych warzyw. Jest syc±ca, bo znajdziesz w niej kawałki kurczaka. A jeżeli nie jesz mięsa, możesz zast±pić je wcze¶niej ugotowanymi na parze ziemniakami i użyć bulionu warzywnego. Też będzie smacznie :)
Prosty przepis i szybkie przygotowanie to kolejne zalety tej syc±cej i smacznej zupy. Ugotuj gar tej pysznej zupy kapu¶cianej z kalarep±, a młode warzywa odwdzięcz± się cudownym wiosennym smakiem :)
Składniki na zupa kapu¶ciana z kalarep±
1 młoda kapusta (ok 700 g)
1 pier¶ z kurczaka ugotowana w bulionie (ok. 500 g)
1 marchewka ugotowana w bulionie
1 spora kalarepa
1 por
5 łyżek masła
3 li¶cie laurowe
3 ziela angielskie
1 pęczek koperku
1 łyżeczka lubczyku
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
sól
¶wieżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie dania zupa kapu¶ciana z kalarep±
...
- Bulion zagotuj. Dodaj li¶cie laurowe i ziele angielskie.
- Kapustę poszatkuj. Kalarepę obierz i poszatkuj. Pora pokrój na cienkie plasterki.
- Na patelni rozgrzej 3 łyżki masła. Udu¶ na nim kapustę, kalarepę i pora. Często mieszaj i du¶, aż warzywa będ± miękkie (ok. 5 minut). Dodaj do bulionu. Gotuj na ¶rednim ogniu ok. 5 minut.
- Dopraw lubczykiem, gałk± muszkatołow±, sol± i pieprzem. Dodaj 2 łyżki masła. Gotuj na ¶rednim ogniu 10 minut.
- Kurczaka pokrój na kawałki (ok. 2 cm x 3 cm). Marchewkę pokrój na plastry. Koperek posiekaj. Dodaj do zupy. Wymieszaj.
- Podawaj ze ¶wieżym pieczywem.
Wiosenna zupa kapu¶ciana z kalarep± to super smak, który dzięki młodym warzywom podbije Twoje podniebienie :) A przepis na zupę jest tak prosty, że możesz j± przygotować nawet dzi¶ :) |
Zdjęcia i pomysł Kamila D±browska
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa kapu¶ciana z kalarep± - komentarze
