Letnia sałatka z młodej kapusty

Składniki:

pół główki młodej kapusty

1 duża marchew

1 pęczek koperku

3 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka musztardy
około 2 łyżek soku z cytryny

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

Sposób wykonania:

Kapustę umyć i poszatkować w cienkie paski, posolić i odstawić na około pół godziny aby zmiękła.
Do kapusty dodać startą na tarce marchew (na dużych oczkach) oraz poszatkowany koper. Majonez połączyć z jogurtem, musztardą, sokiem z cytryny i czosnkiem. Sałatkę zalać sosem i doprawić do smaku solą i pieprzem.