Ciasto Brazylianka

 Brazylianka

To ciasto pojawia się na wielu blogach i kusi swoim wyglądem. Postanowiłam je w końcu upiec, ponieważ miodowe ciasto i masa jabłkowa pasuje do jesiennych dni. Ciasto najlepiej jak poleży dwa trzy dni, wtedy jest moim zdaniem jeszcze lepsze.





Składniki na ciasto miodowe:
Blach 25x35

• 500 g mąki
• 2 jaja
• 100 g masła lub margaryny
• 4 łyżki płynnego miodu
• 2 płaskie łyżeczki sody
• 300 g cukru pudru
• ok. 2 łyżek gęstej śmietany (tylko jeśli ciasto jest za mało elastyczne)

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść i podzielić na 3 równe części.  Jedną część rozwałkować i przenieść do wyłożonej papierem do pieczenia blachy. Piec ok. 20 minut w 180 st. C. Pozostałe dwie części upiec tak samo.



Składniki na masę budyniową: 

• 2 szklanki mleka
• 3 łyżki cukru
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego
• 150 g masła

W 1/2 szklanki mleka dobrze rozmieszać  budyń z cukrem. Pozostałe mleko zagotować, na gotujące wlać rozrobiony budyń i ciągle mieszając gotować do zgęstnienia. Przykryć folią spożywczą lub aluminiową, aby nie zrobił się kożuch i pozostawić do wystygnięcia. Masło utrzeć na jasną puszystą masę i po łyżce dodawać zimny budyń.


Składniki na masę jabłkową: 

•  1 kg jabłek
• 1 galaretka cytrynowa

Jabłka zetrzeć na tarce i prażyć w garnku  10-15 minut do miękkości.
Galaretkę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody i dodać do jabłek, wymieszać i ostudzić. 

Przełożenie: 

Placek  miodowy + masa budyniowa +placek miodowy+masa jabłkowa+placek miodowy +polewa

Smacznego !