Myśląc “pasztet” mamy przed oczami potrawę przygotowaną z mięsa z ewentualnym dodatkiem grzybów, sera lub warzyw. Dzisiaj zaburzę troszkę Waszą wizję i odwrócę proporcje składników. Co z tego wyjdzie? Zobaczcie sami 🙂

Składniki:

• 4 marchewki,
• 1 burak,
• 1 pietruszka,
• 1 mały seler
• 3 ziemniaki,
• 3 cebule,
• 5 suszonych pomidorów
• 1/2 szklanki soczewicy/ciecierzycy
• 1 szklanka płatków owsianych
• 3 łyżki oleju
• garść posiekanej natki pietruszki
• 3-4 ząbki czosnku
• lubczyk, bazylia, majeranek, curry, pieprz, sól (opcjonalnie)

Obierz cebulę i czosnek, drobno pokrój i zeszklij na oleju. Marchewkę, buraka, pietruszkę i seler obierz i rozdrobnij za pomocą maszyny lub tarki – przełóż do garnka, dodaj cebulę z czosnkiem oraz wcześniej opłukaną soczewicę, zalej wodą i gotuj przez 10 – 15 minut. W międzyczasie obierz i ugotuj ziemniaki. Po ostygnięciu wszystko ze sobą wymieszaj, dodaj drobno pokrojone suszone pomidory, posiekaną natkę pietruszki oraz zioła i przyprawy. Jeśli chcesz uzyskać idealnie gładką konsystencję pasztetu, zblenduj dokładnie całą masę. Nagrzej piekarnik do 180 ºC, wyłóż przygotowaną masę do foremek i piecz przez około 50 minut.

Smacznego!

Wartość odżywcza w 100 g:

• wartość energetyczna – 118,3 g
• białko – 4,8 g
• tłuszcze – 3,0 g
• węglowodany – 20,9 g