Placki ziemniaczane z burakiem

Placki ziemniaczane to prosta i szybka potrawa. W dzieciństwie zajadałam się posypanymi cukrem, teraz wolę wersję wytrawną. Dziś mam dla was bardzo nietypową propozycję placków - do ziemniaków dołącza burak i ... gruszka! Zaskoczeni? Uwierzcie mi - to trio doskonałe, na pewno nie będziecie żałować, zwłaszcza, jeśli podkręcicie smak rozmarynem! Placki nie dość, że mają piękny kolor, to smakują wyśmienicie i jak pachną!

Placki ziemniaczane z burakiem

• 3 ziemniaki
• 1 ugotowany burak
• 1 gruszka
• gałązka świeżego rozmarynu
• 1 jajko
• sól, pieprz
• ewentualnie łyżka mąki

Ziemniaki, ugotowanego buraka i gruszkę obieram, myję i ścieram na grubej tarce. Dodaję jajko, sól, pieprz i posiekany rozmaryn. Mieszam do otrzymania jednolitej masy. Jeśli jest bardzo rzadka, dodaję łyżkę mąki. Smażę na oleju po kilka minut z każdej strony.
Bardzo pasuje do nich sałatka z rukoli.