Babeczki Milky Way

Dzisiaj Tłusty Czwartek jednak przepis nie będzie na pączki, ale będzie również słodki 😛 Babeczki Milky Way upiekłam na urodziny mojej siostry, która wprost uwielbia wszelkiego rodzaju babeczki cupcakes. Zarówno jej, jak i jej koleżankom bardzo smakowały. Nie będę ukrywać, że sama wsunęłam kilka. Pyszny krem pozwolił mi przenieść się w czasy dzieciństwa, kiedy to zajadałam się kultowym batonikiem Milky Way 😉 

Babeczki Milky Way

Babeczki Milky Way

12 babeczek

Składniki:

Ciasto:

  • 100 g mąki
  • 120 g cukru
  • 2,5 łyżki kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g miękkiego masła
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mleka
  • 3 batoniki Milky Way

Krem:

  • 6 batoników Milky Way
  • 400 ml kremówki 36%
  • 250 serka mascarpone
  • 1 fix do śmietany

Dodatkowo do dekoracji:

  • 2 batoniki Milky Way
  • małe opakowanie Magic Stars

Na początku każdy batonik dzielimy na 4 kawałki. Masło ucieramy z cukrem na gładką i puszystą masę. Później dodajemy do niej jajka i mleko. Ucieramy do połączenia się wszystkich składników. Następnie do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, dodajemy kakao i miksujemy na gładkie ciasto. Ciastem wypełniamy w 2/3 wysokości formę na mufinki wyłożoną papilotkami. W każdej babeczce na środku umieszczamy kawałek batonika. Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku w 180°C przez około 20-25 minut, do tzw. suchego patyczka. Pozostawiamy do wystudzenia.

Następnie przygotowujemy krem. 150 ml śmietanki kremówki podgrzewamy i wrzucamy do niej pokrojone w kostkę batoniki. Uważamy, żeby nie doprowadzić śmietanki do wrzenia. Mieszamy do momentu całkowitego rozpuszczenia się batoników. Ściągamy krem z ognia, przykrywamy i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Ubijamy pozostałą część kremówki. Do ubitej śmietany dodajemy zimny krem z Milky Way i fix do śmietany. Chwilę ubijamy do połączenia składników. Następnie w drugiej misce ucieramy mascarpone. Kiedy pozbędziemy się grudek i serek będzie gładki dodajemy go do śmietany i delikatnie wszystko mieszamy.

Na koniec wystudzone babeczki dekorujemy kremem. Ozdabiamy kawałkiem batonika i gwiazdkami.

Smacznego 😉

Babeczki Milky Way

Babeczki Milky Way

Babeczki Milky Way

Dodaj komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.