SOS ŻURAWINOWY

Sos żurawinowy - pyszny dodatek do mięs, serów i wędlin. Urozmaici każdy obiad. Jego przygotowanie jest dziecinnie proste i nie wymaga wiele czasu. A nic nie może dorównać oscypkowi podanym z takim domowym sosem żurawinowym 😉

Składniki:

• 500 g żurawiny świeżej lub mrożonej
• sok z 1/2 pomarańczy
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 1/3 łyżeczki chili
• 3 łyżki miodu
• 1 czerwona cebula
• 1-2 łyżki oleju rzepakowego

Wykonanie:

Cebulę obieramy i drobno siekamy. Podsmażamy na oleju rzepakowym do zeszklenia, a następnie dodajemy żurawinę. Wlewamy sok z pomarańczy i wsypujemy cukier puder. Gotujemy na małym ogniu do momentu aż żurawina zmięknie a sos zgęstnieje i konsystencją będzie przypominał dżem. W między czasie przyprawiamy sos mieloną chili. Na końcu dodajemy miód.

Sos przechowujemy w zamkniętym naczyniu, np. słoiczku w lodówce.