Bardzo lubię tą wersję kotletów. Świetnie sprawdzają się jako wkład do hamburgerów pomimo tego, że nie są mielone :)

Składniki:

4 kotlety wieprzowe,
½ szklanki oleju,
½ szklanki octu,
2 ząbki czosnku,
sól do smaku,
pieprz do smaku.

Wykonanie:

Kotlety myjemy, osączamy i lekko tłuczemy (ręką). Olej, ocet, przyprawy i zmiażdżony czosnek mieszamy i odstawiamy. Po chwili wkładamy do zalewy kotlety i wstawiamy na dwie godziny do lodówki. Następnie mięso wyjmujemy, osączamy i pieczemy z obu stron na grubym ruszcie lub w piekarniku do miękkości.