Muszle makaronowe podwójnie kurkowe, bo faszerowane kurkami,
Przepis na muszle makaronowe podwójnie kurkowe to doskonały pomysł na obiad. Szczególnie na niedzielny posiłek. Kurki uroczo komponują się mięsem kurczaka, szpinakiem i śmietaną. Do tego makaron - cudowny posiłek, bez wielkiego zachodu.
Być może przepis na muszle makaronowe wyda Ci się pracochłonny. Nic bardziej mylnego. Fakt, że jest dużo składników wcale nie oznacza, że zabierze ich przygotowanie więcej czasu. Tak naprawdę z całego dania najdłuższe jest czyszczenie kurek, no ale też bez przesady :)
Danie jest godne odświętnego stołu, ale też na takim zwykłym, codziennym chętnie przycupnie. Do muszli makaronowych faszerowanych kurkami, szpinakiem i kurczakiem świetnie będzie pasować sałatka z pomidorów. No i przyda się też lampka dobrze schłodzonego białego wina :)
Składniki na muszle makaronowe podwójnie kurkowe, bo faszerowane kurkami, szpinakiem i kurczakiem, zapieczone pod sosem kurkowym
nadzienie:
250 g piersi kurczaka
1 mała cebula
1 duży ząbek czosnku
1 szklanka kurek (poza sezonem możesz zastąpić pieczarkami)
2 duże garście szpinaku
150 g sera cheddar (startego na grubej tarce)
sól, pieprz, gałka muszkatałowa
2 łyżki oleju
sos:
1 szklanka kurek
1 cebula
1/2 pęczka koperku
1 szklanka śmietany 18% (kwaśnej)
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
sól, pieprz
Przygotowanie dania muszle makaronowe podwójnie kurkowe, bo
... faszerowane kurkami, szpinakiem i kurczakiem, zapieczone pod sosem kurkowym
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj formę do zapiekania.
- Cebulę drobno posiekaj, tak samo czosnek.
- Grzyby oczyść, większe sztuki pokrój.
- Szpinak wypłucz i wysusz (najlepiej w wirówce do sałaty).
- Kurczaka pokrój w drobną kostkę.
- Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzej olej. Wrzuć cebulę i czosnek, podsmażaj aż się zeszklą. Dorzuć kurczaka i nadal smaż aż zmieni kolor. Dodaj kurki. Na małym ogniu smaż ok. 10 minut aż grzyby odparują.
- Na końcu dodaj szpinak, podsmażaj całość aż liście "zwiędną".
- Nadzienie dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatałowej.
- W dużym garnku nastaw wodę, doprowadź do wrzenia i osól. Wrzuć muszle makaronowe i gotuj wg wskazówek na opakowaniu. Odcedź i przelej zimną wodą.
- W tym czasie przygotuj sos. Kurki oczyść. Cebulę posiekaj.
- Na patelni podgrzej olej, dodaj masło. Wrzuć cebulę i mieszając zeszklij ją. Dodaj grzyby, smaż aż odparują.
- Śmietanę lekko osól, to zapobiegnie jej zwarzeniu. Dodaj do kurek na patelni. Podgrzewaj chwilę, posól, popieprz i dodaj posiekany koperek.
- Na dół naczynia do zapiekania nalej sos. Muszle nadziewaj lekko z górką, układaj na sosie. Każdą posyp startym serem.
- Zapiekaj ok. 20 minut w nagrzanym piekarniku aż ser się rozpuści.
- Podawaj z sałatką z pomidorów.
Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzej olej. Wrzuć cebulę i czosnek, podsmażaj aż się zeszklą. Dorzuć kurczaka i nadal smaż aż zmieni kolor. Dodaj kurki. Na małym ogniu smaż ok. 10 minut aż grzyby odparują. Na końcu dodaj szpinak, podsmażaj całość aż liście "zwiędną". 
Przygotuj sos. Kurki oczyść. Cebulę posiekaj. Na patelni podgrzej olej, dodaj masło. Wrzuć cebulę i mieszając zeszklij ją. Dodaj grzyby, smaż aż odparują. Śmietanę lekko osól, to zapobiegnie jej zwarzeniu. Dodaj do kurek na patelni. Podgrzewaj chwilę, posól, popieprz i dodaj posiekany koperek. 
>Na dół naczynia do zapiekania nalej sos. Muszle nadziewaj lekko z górką, układaj na sosie. 
Muszle posyp serem. 
Zapiekaj ok. 20 minut w nagrzanym piekarniku aż ser się rozpuści. 
Podawaj z sałatką z pomidorów. |
Przepis i zdjęcia Kasia Marks, pomysł Kamila Dąbrowska.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
