OMLET Z SERKA WIEJSKIEGO

Składniki na 1 porcję:

2 jajka M
100 g lekkiego serka wiejskiego
2 płaskie łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej (ok. 30 g)
1 łyżeczka erytrytolu/ksylitolu (ok. 6 g)

szczypta sody oczyszczonej

Polewa:
1 łyżeczka ciemnego kakao (ok. 5 g)
1 łyżeczka miodu pszczelego (ok. 6 g)
5-6 łyżeczek mleka  2% do uzyskania konsystencji
1/2 łyżki wiórków kokosowych (ok. 3 g)
1 łyżeczka posiekanych orzeszków ziemnych (7 g)
1. Wszystkie składniki wrzuciłam do blendera i zmiksowałam.

2. Usmażyłam na małym ogniu na lekko natłuszczonej patelni z obu stron.

3. Kakao, miód i mleko wymieszałam w szklance. Posmarowałam omlet i posypałam wiórkami i orzeszkami.

SMACZNEGO !

Wartość odżywcza* porcji:

427 kcal

30,9 g białka

19,5 g tłuszczów (w tym 6,9 g tłuszczów nasyconych)

32,7 g węglowodanów ogółem

4,2 g błonnika pokarmowego

IG** = 50 (niski)

Ładunek glikemiczny porcji  = 14 (średni)

                                  

% dziennego zalecanego spożycia dla kobiet 19-30 lat

Potas	11%
Cynk Wapń	46% 19%
Magnez	26%
Żelazo	24%
Witamina A	52%
Witamina E Witamina C	22% 0%
Kwas foliowy	33%
Witamina B1	22%
Witamina B2 Witamina B3	70% 21%
Witamina B6	18%
Witamina B12	106%

*podane wartości uwzględniają podstawowe straty związane z obróbką kulinarną - 10% dla wszystkich składników, jednak straty niektórych witamin mogą być znacznie wyższe
**IG jest jedynie przybliżoną wartością nie uwzględnia obróbki kulinarnej, dojrzałości produktów i wielu innych aspektów -może być on odpowiednio wyższy lub niższy