Rurki z bitą śmietaną

Pamiętam ich smak z dzieciństwa.

To moje ulubione rurki z bitą śmietaną.

 

Składniki:

• 4 białka
• 1/2 szklanki gęstej śmietany
• 2/3 szklanki cukru
• szczypta soli
• 1.5 szklanki mąki pszennej
• 15 dag roztopionego masła
• cukier waniliowy

Do naczynia wbijamy białka, które łączymy ze śmietaną i ubijamy. Dodajemy cukier, szczyptę soli, cukier waniliowy. 

Stopniowo wlewamy i miksujemy roztopione i schłodzone masło. Na koniec wsypujemy mąkę. 

Waflownicę smarujemy olejem i rozgrzewamy. 

Na środek nakładamy łyżkę ciasta i pieczemy wafle ok. 2 minut. Wielkość rurek zależy od tego, ile nałożymy ciasta na waflownicę. Jeszcze gorące wafle szybko owijamy wokół rączki od drewnianej łyżki i pozostawiamy do wystudzenia. 

Przed podaniem napełniamy bita śmietaną 

lub dowolnym kremem według upodobań.

Smacznego!