Lekka sałatka z siekaną wołowiną

Dzisiaj lekka odmiana. W ostatnim tygodniu codziennie jedliśmy steki. Dlatego dzisiaj też stek, ale w sałatce. Świetne połączenie smaków i lekkości, idealnie na kolację.Ta sałatka zdecydowanie przypadnie do gustu nie tylko Panom. 

Składniki:

200 g świeżej rukoli

100 g pomidorków koktajlowych

1 mała czerwona cebula

100 g sera grana padano 

100 g uprażonych pestek dyni 

stek z polędwicy wołowej 

marynata

3 łyżki oliwy

1 posiekany ząbek czosnku

4 listki świeżej bazylii

1/3 posiekana papryczka chilli

winegret 

3 łyżki oliwy

2 łyżki miodu

sok z połowy cytryny

sól i pieprz do smaku

Ciekawe rozwiązania znajdziecie tutaj 

Przygotowanie:

Stek marynujemy w oliwie, czosnku, bazylii i chilli. Odstawiamy na 20 minut aby smaki się przegryzły. W tym czasie przygotowujemy winegret: wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy.

Do miseczki układamy rukolę, posiekaną w piórka cebulę, pomidorki przecięcie na pół, ser starty na grubych oczkach lub pokrojony w małą kostkę i pestki dyni.

Na patelni grillowej smażymy stek, sam bez bazylii, chilli i czosnku. U nas króluje średnio wysmażony po 2 minuty z każdej strony. Stek po grillowaniu musi odpocząć ok 2 min, następnie tniemy go na cienkie paski i układamy na sałatce. Wszystko polewamy naszym winegretem.

Smacznego!