KOSZYK JEST PUSTY
Do kasy

Ciasteczka piernikowe z czekoladą

Dodano: 2015-12-03

Pierniczkowe ciasteczka, które nie wymagają wycinania i wałkowania, ani nawet lukrowania. Lekko chrupiące na zewnątrz i urzekająco miękkie w środku. A na dodatek pięknie iskrzące się w blasku światełek, dzięki cukrowej otoczce :)


ok. 20 min. + chłodzenie | Porcje: na ok. 30 ciasteczek

Ciasteczka piernikowe z czekoladą

1 i 1/2 szklanki maki pszennej
115 g masła (w temperaturze pokojowej)
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżka kakao
1 łyżka startego imbiru (świeżego)
1/2 szklanki cukru dark muscovado (można zamienić na 1/3 szklanki zwykłego cukru)
1/2 szklanki miodu
1 łyżeczka sody
1 i 1/2 łyżeczki wrzącej wody
2 tabliczki mlecznej czekolady (każda po 100 g)
1/4 szklanki cukru
  1. W misce wymieszać: mąkę, przyprawę do piernika, kakao. Czekoladę podzielić na kostki i pokroić na pół.
  2. Świeży imbir zetrzeć na tarce i dodać do masła. Utrzeć razem przy pomocy miksera ręcznego lub robotem przez około 4 minuty.
  3. Do masła z imbirem dodać muscovado i wymieszać do połączenia składników. Do masy wlać miód i ponownie dokładnie wymieszać.
  4. W małej miseczce rozpuścić sodę we wrzątku.
  5. Do masy maślanej wsypać 1/2 ilości mąki wymieszanej z przyprawą i kakao, dodać rozpuszczoną sodę. Wymieszać dokładnie. A następnie wsypać resztę mieszanki mącznej.
  6. Wsypać pokrojoną czekoladę i wymieszać starannie.
  7. Misę z ciastem przykryć folią spożywczą i wstawić na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na noc, do lodówki.
  8. Piekarnik nagrzać do 170 stopni. Przygotować 2 płaskie blaszki do ciasteczek, wyłożyć je papierem do pieczenia lub matą silikonową.
  9. Nabierać ciasto łyżką i formować kulki, układać je na przygotowanych blachach. Trzeba pamiętać o co najmniej 5 cm odległości pomiędzy ciasteczkami.
  10. Ciasteczka schłodzić 20 minut w lodówce.
  11. Przed pieczeniem każdą kulkę obtoczyć w cukrze.
  12. Piec 10-12 minut, powierzchnia ciasteczek powinna zacząć pękać.
  13. Ciasteczka wyjąć z piekarnika i zostawić na blasze, żeby chwilę ostygły, ponieważ są dosyć miękkie i mogłyby rozpadać się w trakcie przenoszenia. Następnie przełożyć je na kratkę do studzenia i pozostawić do wystygnięcia.


Produkty, które przydadzą Ci się do upieczenia tych ciasteczek:

KATEGORIE

Kategorie główne

one

Najlepsza obsługa Klienta! e-Commerce Polska awards 2013!

Zobacz szczegóły

AleDobre.pl to:

Dodano do koszyka