Filet z kurczaka pod pierzynką z marchewki- lekki i pożywny obiad.

  Filet z kurczaka w innym wydaniu. Pewnie wielu z nas, uważa, że filet w złotej panierce jest bez konkurencyjny... ale jestem przekonana, że dzisiejsza propozycja to jego duża konkurencja ;) Spróbuj i przekonaj się sam!

Filet z kurczaka pod pierzynką z marchewki.

 Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka (zależy od naczynia żaroodpornego, którego użyjemy)
• marchew ok 12 średniej wielkości
• 2 opakowania jogurtu naturalnego + 4 łyżki majonezu (opcjonalnie)
• mała cebula
• 1 łyżka oliwy
• pieprz, sól, słodka papryka, ostra papryka, zioła prowansalskie (opcjonalnie), majeranek, czosnek granulowany

Przygotowanie:

1. Marchew obrać i utrzeć na tarce z dużymi oczkami.
2. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić posiekaną cebulkę. Doprawić czosnkiem, chwilkę podprażyć.
3. Dodać marchew na patelnię i wszystkich przypraw po trochu wszystko wymieszać. Przykryć pokrywką, aż marchewka zmięknie.
4. Filet z kurczaka rozbić tłuczkiem do mięsa. Przyprawić solą i pieprzem.
5. Naczynie żaroodporne wysmarować odrobiną oliwy i wyłożyć całe dno mięsem.
6. Następnie kolejną warstwą jest marchew. Dokładnie rozprowadzamy po całym kurczaku.
7. Jogurtem polewamy marchew (lub jeśli robimy z majonezem to wcześniej mieszamy go z jogurtem).
8. Cały wierzch ładnie wygładzamy łyżką i wkładamy do piekarnika 180'C na około 30 min.

Podajemy np  z ryżem.
Smacznego- Gotowe!