piątek, 10 lipca 2015

Chłodnik z awokado i ogórka

Ostatnio upały dały nam trochę w kość. Gdy jest tak bardzo gorąco, na siedzenie w kuchni mało kto ma ochotę. Podaję, więc przepis idealny na taką pogodę. Może upały jeszcze wrócą :)


SKŁADNIKI:
  • 2 sztuki awokado 
  • 8 ogórków gruntowych 
  • 400 ml jogurtu greckiego
  • sok z jednej cytryny 
  • duża garść mięty 
  • mała cebula
  •  2 ząbki czosnku
  • płaska łyżeczka soli 
  • pół łyżeczki pieprzu 
  • pęczek koperku
  • woda
Opcjonalnie:
  • zielona papryka 
  • pistacje

Wszystkie składniki powinny być wcześniej w lodówce. Ogórki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Do blendera wrzucamy obrane i pokrojone w kostkę awokado, starte ogórki, wlewamy jogurt grecki, sok z cytryny i 3/4 szklanki bardzo zimnej wody. Dodajemy miętę, posiekaną drobno cebulę i czosnek oraz sól i pieprz i posiekany koperek. Wszystko miksujemy w blenderze. Podajemy z pokrojoną w kostkę papryką i pistacjami, 






Brak komentarzy:

Prześlij komentarz