Na obecne upały taka potrawa świetnie sprawdzi się nawet na obiad. Faszerowane ogórki robi się szybko i nie trzeba wykorzystywać kuchenki 😉 Ogórki sprawdzą się również jako przystawka na imprezie czy grillu.

Składniki:

5-6 ogórków gruntowych
opakowanie sera feta
3 łyżki śmietany
pęczek szczypiorku
mała papryka czerwona
sól, pieprz

Przygotowanie
Ogórki myjemy i przekrawamy wzdłuż na pół. Łyżeczką usuwamy miąższ z nasionami. Paprykę kroimy w drobną kostkę, szczypiorek siekamy. Ser feta rozgniatamy widelcem, mieszamy ze śmietaną, papryką, szczypiorkiem i przyprawiamy. Farsz nakładamy do łódeczek z ogórków.