Krem pieczarkowy z grzankami

Dzisiaj serwujemy krem pieczarkowy bezmięsny. Prosty i szybki obiad :)

Składniki:

1 seler 

1 korzeń pietruszki

3 marchewki

2 cebule

600 g pieczarek

100 ml śmietany 30 %

200 g serka topionego 

sól i pieprz do smaku

2 łyżki masła klarowanego

dodatkowo

grzanki

Przygotowanie:

W garnku zagotować 2,5 litra wody z obranym selerem, pietruszką i marchewkami. Na patelni z masłem usmażyć pokrojoną w piórka cebulę, dodać pokrojone pieczarki. Wszystkie warzywa z pieczarkami zblendować w osobnej misce z chochelką wywaru warzywnego, przelać do wywaru, przyprawić i gotować na małym ogniu. W miseczce zblendować serek ze śmietaną i chochelką bulionu, zagęścić zupę. 

Zupę podawać z grzankami.

Smacznego !