Kanapka śmietankowa

Ekspresowe ciasto! Śmietankowa przyjemność między dwoma wafelkami

Składniki:

wafle kwadratowe 2 szt
0,5 l śmietanki 30% lub 36%
2 płaskie łyżeczki cukru pudru
2 galaretki cytrynowe
2 szklanki wrzątku
forma 24x24 cm

Sposób przygotowania:

1. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, na spód położyć 1 wafel (przyciąć tak, aby się zmieścił).

2. Galaretki rozpuścić w dwóch szklankach wrzątku, pozostawić do ostudzenia.
3. Schłodzoną śmietankę ubić mikserem na sztywno z cukrem pudrem. Dolać powoli ostudzoną całkowicie (ale płynną) galaretkę, ubić do połączenia składników. Masę wstawić na kilka minut do lodówki, aby lekko zaczęła tężeć.

4. Masę wyłożyć na wafel i przykryć drugim waflem. Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin, aby całkowicie stężało.