Mintaj i pieczarki na pure z manioku

Tak spontanicznie urodziło się danie pyszne i pożywne, ale lekkie i odżywcze.

Maniok już sporo czasu gości w mojej kuchni, warto go zajadać, do zajadania ryb chyba nikogo zaganiać nie trzeba a pieczarki znalazły się o właściwym czasie, we właściwym miejscu.
Danie smakuje wybornie.
Mintaj z pieczarkami i pure z manioku.

Składniki:

• 1 bulwa manioku - ok. 500 g
• 250 g pieczarek
• 300 g filetu z mintaja
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• 2 łyżki oleju
• 50 ml mleka
• pieprz cytrynowy
• koperek do posypania

Przygotowanie dania:

• Najpierw obrałam i pokroiłam w plastry maniok.
• Gotowałam go w osolonej wodzie do miękkości około 10 - 15 minut.
• Potem odcedziłam, dodałam mleko i pieprz cytrynowy i ugniotłam na gładkie pure.
• Pieczarki oczyściłam, przekroiłam na ćwiartki i podsmażyłam na rozgrzanym oleju, posoliłam, oprószyłam pierzem.
• Rybę umyłam, osuszyłam, natarłam solą i pieprzem i podsmażyłam na oleju.
• Podałam rybę na pure z manioku, z pieczarkami, posypaną koperkiem.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Trznadel