Sałatka z kalafiora, czyli udawane tabbouleh (dieta dr Dąbrowskiej)

W trakcie upałów, które panują z naszymi oknami z reguły mamy ochotę na lekkie i orzeźwiające dania. I właśnie dziś takie danie dla Was przygotowałam. Bardzo lubię klasyczną sałatkę tabbouleh, która jest przyrządzona na bazie kaszki kuskus. Niestety w trakcie diety dr Dąbrowskiej ten produkt jest zakazany, więc trzeba sobie jakoś inaczej radzić. I tak oto powstała ta sałatka z kalafiora, czyli udawane tabbouleh. Do jej przygotowania użyłam surowego kalafiora, który jest chrupiący i bardzo smaczny, natomiast jeśli nie lubicie go w takiej postaci, możecie go ugotować na parze al dente.

Zapraszam po przepis, a tutaj znajdziecie podstawowe zasady diety warzywno-owocowej.

Tutaj natomiast są informacje odnośnie tego co można jeść podczas diety, a także przykładowe menu na 7 dni diety warzywno-owocowej, w którym podaję Wam gotowy tygodniowy jadłospis.

Gdy nasz post będzie dobiegał końca warto zapoznać się zasadami wychodzenia z diety.

Na blogu znajdziecie też inne przepisy diety dr Dąbrowskiej:

Sałatka z kalafiora, czyli udawane tabbouleh (dieta Dąbrowskiej)

Czas przygotowania: 20 minut
Składniki:

1/2 małego kalafiora
1/2 cebuli
1 duży malinowy pomidor
1/2 pęczka natki
kilka łodyżek świeżej mięty
sok z cytryny
sól himalajska
czarny mielony pieprz

Wykonanie:

Kalafiora dzielimy na różyczki i dokładnie płuczemy pod zimną wodą. Następnie ścieramy go na grubej tarce warzywnej, wrzucamy do miski. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Natkę i miętę płuczemy i siekamy. Pomidora możemy obrać ze skórki, ale nie jest to konieczne. Kroimy go w kostkę. Wszystkie składniki sałatki wkładamy do miski z kalafiorem, przyprawiamy, skrapiamy sokiem z cytryny i dokładnie mieszamy.

Sałatka najlepiej smakuje po schłodzeniu.