Idealny przepis na romantyczną kolację
Często pytacie mnie, co przygotować na romantyczny wieczór ze swoją drugą połówką? Wiadomo, że wszystko zależy od indywidualnych upodobań smakowych. Dlatego to Wy moi drodzy, powinniście najlepiej wiedzieć ,co moja luba/luby najchętniej by zjadła/zjadł. Jeżeli jednak macie z tym problem, brakuje Wam pomysłu, przychodzę z pomocą. O to mój idealny przepis na romantyczną kolację.
Perfekcyjna kompozycja
Aby stworzyć niepowtarzalną atmosferę, podczas wieczoru tylko we dwoje, należy pamiętać że nic tak nie cieszy jak kolacja niespodzianka. Zaskocz swoją drugą połówkę, kup piękne kwiaty i przygotuj coś specjalnego. Osobiście polecam mój idealny przepis na romantyczną kolację, czyli Dorsza w sosie krewetkowym z szafranem. Jest to nieskromnie przyznam perfekcyjna kompozycja smakowa, idealnie dobrane składniki. Taki danie nie sprawi, że będziecie „pełni” wręcz przeciwnie, znajdziecie jeszcze miejsce na deser.
Wino
Z pewnością idealnym kompanem do tej potrawy będzie białe półwytrawne kalifornijskie wino Oak View. W smaku pełne egzotycznych owocowych aromatów z nutą wanilii w tle. Wymarzona para 😉
Idealny kompan
Zawsze uważałem gotowanie za jedną z najważniejszych czynności. Nie jest to bynajmniej błahe wrzucanie składników spożywczych do garnka w celu zaspokojenia głodu. Jest to bez wątpienia jeden z najpiękniejszych sposobów na powiedzenie „kocham cię, zależy mi na tobie”. Dlatego uważam, że półwytrawne białe wino Oak View to idealny kompan do spotkań we dwoje . To wino pełne uczuć, będące dopełnieniem związku w każdej jego fazie.
Przez żołądek do serca
To powiedzenie stare jak świat ale niesamowicie autentyczne. Moja żona może to potwierdzić 😉 Podobno wpadłem jej w oko od samego początku ale dopiero moje potrawy sprawiły, że zostaliśmy parą na dobre i złe.
Konkurs
Razem z marką Oak view chciałbym zaprosić Was do wzięcia udziału w konkursie „Przez żołądek do serca” . Do wygrania jest 60 cennych nagród, a wystarczy zdradzić tylko swój idealny przepis na romantyczną kolację.
Więcej szczegółów znajdziecie tutaj: https://www.konkursoakview.pl
Ja już zdradziłem Wam swój, teraz pora na Was. Nie zwlekajcie, czas macie do 06.07.2018.
Dorsz w sosie krewetkowym
Składniki:
Puree ziemniaczane z musztardą francuską:
- 400 g ziemniaków
- 80 ml mleka
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka musztardy np. francuskiej
- sól
Sos:
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 100 g surowych krewetek
- 2 ząbki czosnku
- Kilka plasterków papryczki chilli
- 100 ml białego półwytrawnego wina Oak view
- 50 g masła
- otarta skórka z ½ cytryny
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
- ewentualnie szczypta szafranu
Dorsz
- 250g filetu np. z dorsza lub innej białej ryby
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól
Dodatki:
- zielone szparagi
- groszek cukrowy
- pomidorki koktajlowe
Przygotowanie:
Zacznij od przygotowania puree. Ziemniaki obierz, następnie zalej zimną wodą i posól. Gotuj 20-30 minut w zależności od gatunku, w tym czasie przygotuj sos i rybę.
Na małej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj lekko posolone krewetki, następnie podsmaż z dwóch stron do uzyskania złotego koloru. Wsyp czosnek pokrojony w plastry, smaż na średnim ogniu jeszcze minutę.
Następnie dodaj papryczkę chili, wlej półwytrawne białe wino Oak view, zredukuj jego objętość o połowę.
Dodaj masło, skórkę z cytryny, szafran. Kiedy wszystko się połączy i zagotuje wsyp posiekaną natkę pietruszki.
Sos odstaw w ciepłe miejsce lub np. podgrzej przed samym podaniem.
Rybę wyjmij z lodówki godzinę przed smażeniem, dopraw obficie solą. Następnie na patelni rozgrzej olej. Dorsza smaż na mocnym ogniu, po 2 minuty z każdej strony. Ugotowane ziemniaki odcedź, odparuj na małym ogniu 1-2 minuty. Następnie ubij na gładkie puree mlekiem, masłem i łyżką musztardy francuskiej.
Podsumowując dorsza podawaj na puree z sosem krewetkowym i dodatkami. Ja wybrałem szparagi, groszek cukrowy i pomidorki koktajlowe.
Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami zapraszam na Facebook i Instagram.
Więcej pysznych propozycji obiadowych znajdziesz >>TUTAJ<<
