Praliny daktylowo – orzechowe to jedno z moich ostatnich odkryć. Te pralinki są bardzo smaczne i w dodatku nie mają w sobie grama zwykłego cukru a dostarczą Wam mnóstwo energii. Słodkości nadają im daktyle, które są podstawą tego przepisu. Lubicie takie zdrowe słodycze?? Ja uwielbiam 🙂 mniammmm !!
Składniki/12-15 sztuk:
– 150 g daktyli bez pestek
– 50 g orzechów nerkowca
– 50 g migdałów
– 2-3 łyżki gorzkiego kakao
– 3 łyżki oleju lnianego (może być rzepakowy lub kokosowy)
do obtoczenia
– garść posiekanych pistacji
Przygotowanie:
Daktyle zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 10 minut. Odsączamy. Orzechy nerkowca i migdały rozdrabniamy np. w malakserze lub młynku do mielenia kawy do uzyskania konsystencji tzw. mąki orzechowo-migdałowej. Do większego pojemnika wsypujemy naszą zmiksowaną mieszkankę orzechowo – migdałową, dodajemy odsączone daktyle, kakao i olej. Wszystko miksujemy aż uzyskamy kleistą masę. Wszystko wkładamy do lodówki na 30 minut, żeby stężała. Po tym czasie formujemy kulki, które następnie obtaczamy w pokrojonych pistacjach. Gotowe trufle przechowujemy w lodówce 🙂
Praliny możecie przechowywać do tygodnia w lodówce lub zamrozić 🙂
