TORT WIELKANOCNY

Słodkości, słodkości, słodkości...
Chyba każdy z nas je uwielbia, jedni bardziej a drudzy mniej, jednak często po nie sięgamy.
Torty, babeczki, ciasteczka, tarty...
Wszystko to wymaga dużo pracy i precyzji, deser musi smakować ale też przyciągać nasz wzrok!
Uwielbiam piec torty, sprawiać nimi przyjemność innym, spędzać przy ich przygotowaniu godziny.
Ciężka praca to gwarancja pysznego i pięknego tortu.
Dziś pokażę przepis na torcik wielkanocny z którego jestem bardzo dumna :)
Smacznego xoxo


SKŁADNIKI/BISZKOPT

• 6 jajek
• 3/4 szklanki mąki 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka octu
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżka oleju

PRZYGOTOWANIE:

Białka ubić na sztywno, stopniowo dodać cukier.
Dodać żółtka, ocet oraz olej-miksować.
Przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i piec w temp. 160/170 stopni C przez ok 40 minut, do suchego patyczka.

SKŁADNIKI/3 KREMY

• 750 ml śmietanki kremówki
• 3 śmietan fixy
• 200 g gorzkiej czekolady
• 200 g białej czekolady
• 750 g mascarpone
• 6 ciasteczek z kawałkami czekolady 
• 8 łyżek cukru pudru
• truskawki
• maliny
• barwnik fioletowy
• cukier waniliowy

PRZYGOTOWANIE:

1. KREM CIASTECZKOWY        

250 g serka mascarpone zmiksować z 2 łyżkami cukru pudru, rozpuścić 200 g białej czekolady odstawić do ostygnięcia, po tym czasie delikatnie wlewać do serka mascarpone i miksować.
Śmietankę (250ml) ubić na sztywno i dodać do serka mascarpone, delikatnie zmiksować lub wymieszać szpatułką.
Ciasteczka rozkruszyć lub zblendować na puder, dodać do kremu.
Przełożyć 1 blat, dodać truskawki.

1. KREM CZEKOLADOWY

250 g mascarpone zmiksować z 4 łyżkami  cukru pudru, dodać roztopione 200 g gorzkiej czekolady oraz ubitą śmietanę.
Przełożyć 2 blat z dodatkiem malin i truskawek.

Położyć 3 blat, ostatni.

1. KREM ŚMIETANKOWY

250 g mascarpone zmiksować z 2 łyżkami cukru, dodać ubitą śmietankę oraz cukier waniliowy.

Odłożyć trochę kremu do miseczki i wymieszać z barwnikiem.
Wysmarować tort.

Następnie ozdobić według uznania!