Sałatka z fetą i suszonymi pomidorami

Sałatka z fetą i suszonymi pomidorami – lekka i pyszna sałatka – na śniadanie, do obiadu, na kolację, do grilla, czy w pudełko do pracy – po prostu na każdą okazję :)

Sałatka z fetą i suszonymi pomidorami – Składniki:

• pół główki sałaty lodowej (ok. 175g)
• 2 duże garści roszponki (ok. 50g)
• 10 kawałków suszonych pomidorów
• 1 opakowanie sera feta (270g)
• 2 łyżki pestek dyni (ok. 20g)
• 5 łyżeczek oleju z zalewy pomidorów
• 2 łyżeczki miodu lipowego
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Sałatka z fetą i suszonymi pomidorami – Wykonanie:

1. Sałatę poszarpać na mniejsze kawałki.
2. Suszone pomidory pokroić również na mniejsze kawałki.
3. Ser feta pokroić w kostkę.
4. Przygotować sos:  5 łyżeczek oleju z zalewy pomidorów wymieszać z miodem i sokiem z cytryny.
5. Do jednej miski wrzucić sałatę lodową, roszponkę, pokrojone pomidory oraz ser feta, posypać pestkami dyni, a na koniec (tuż przed podaniem) polać wcześniej przygotowanym sosem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać. Smacznego!